Les bricks

 Facile à réaliser et peu couteuse, les bricks sont en général servi en entrée. On peut faire des brick avec tout, c'est un peu comme les crépes salés. Voiçi donc une recette pour les amateurs de restau orientaux...

Compo : 4 feuilles de bricks, 2 à 3 pommes de terre (moyenne), 1 boîte de thon à l'huile d'olive, 1 oignon blanc, 4 œufs, persil, poivre, sel, huile, en option : des câpres.
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Recette :
1- Cuire les pommes de terres à l'eau (environ 20 min) après les avoir épluchées et coupées (même méthode que pour la purée). Les écraser à la fourchette pour obtenir une pâte.

2- Couper l'oignon en petit morceaux et le faire revenir dans une poêle avec un peu de sucre.

3- Mélanger le thon (partiellement égoutté), la purée, le persil haché, poivre, sel (et câpres selon le goût) et l'oignon.

4- Mettre cette pâte au milieu de la feuille de brik de sorte que l'on puisse la pliée en demi lune. Faire un petit nid.

5- Faire chauffer dans une poêle de l'huile.

6- Dans le nid, casser l'oeuf. Refermer la brick et la déposer dans la friture. Retourner pour cuire de l'autre côté. Le blanc de l'oeuf doit être cuit.


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Je suis comptable dans un cabinet d'architecte. Il y a un mois j'ai reçu un courrier me prévenant qu'on allait avoir un audit comptable au sein du cabinet. Je m'y suis donc préparer car il y a avais un certain nombre de documents à fournir.

Badaboum ! Cata de chez cata, Croyant que l'audit aurait lieu le jeudi je me disais que j'avais tous le temps. Mercredi matin j'arrive (oh miracle 10 minute avant tout le monde) je m'installe et me dis qu'il serait temps de préparer mon audit. Je reprends le courrier et là catastrophe l'audit était pour ce matin... Panique !

J'ai rassemblé un maximum de courrier demandé au courrier en espérant que le gars aurait une panne de réveil. A 9h pile, le comptable sonne à l'interphone....Il est resté toute la matiné avec nous à tous éplucher.

J'ai un peu peur des consequences de mon côté étourdit.

Pourquoi les femmes rentrent t-elles dans seulement deux catégories auprès des hommes ?

Je m'explique : Quand une jeune fille/femme marche dans la rue et qu'un homme l'aborde soit, elle passe pour une pétasse parce qu'elle lui a répondu, soit, elle passe pour une snobinarde.

En ce qui me concerne j'ai choisi et je préfère passer pour une snobinarde

Compo : 1 pate feuilletée pure beurre et 4/5 abricots. Pour la créme pâtissière : 1 gousse de vanille ou bien de sachet de sucre vanillé. 175 g de sucre en poudre, 75 g de farine, une petite tasse à café de lait. 5 jaunes d'œufs.

Recette :

1/Mettre la pate feuilletée dans un plat et lui mettre des trou afin d'éviter qu'elle ne gonfle. Pré chauffer le four (th 6).

2/Coupé les abricots soit en rondelle soit en morceaux...

3/Coupée la gousse de vanille en deux sur toute sa longueur. Mettre le lait sur le feu et y incorporé la gousse de vanillé ou bien les sachets de sucre vanillé. Des que le lait commence à bouillir retiré les gousses de vanilles. Rajouté la farine tout en remuant et attendre 5 à 6 minutes avant d'éteindre le feu.

 4/ Dans un bol, battre les jaunes d'œufs avec le sucre, jusqu'à ce que le mélange devienne blanc et mousseux.

 5/Ajouter le mélange de lait et de farine et bien remuer.

 6/Mettre la crème pâtissière sur la pate feuilletée, ajoutée les abricots et faire cuire la tarte au four durant 20 à 25 minutes.

TARTE AU FROMAGE DE CHEVRE

Compo : 1 pate feuilletée de préférence pure beurre, 1 bûche de chèvre, 2 gros oignons, 1 tomate, 2 oeufs, 1 cueillere de crème fraîche, sel, poivres...

Recette :

1/ Mettre la pate feuilletée dans un plat et lui mettre des trou afin d'éviter qu'elle ne gonfle. Pré chauffer le four (th 6).

2/Faite doré les oignons dans une poêle dans un peu d'huile.

3/Dans un bol, mélanger, les oeufs, la crème fraîche, sel, poivre

4/Découper des tranches de 0.5 cm de bûche de chèvre. Couper les tomates en rondelles.

5/Déposer sur la pate feuilletée les rondelles de tomates, puis les oignons dorés et le mélange dans le bol. Enfin déposer par-dessus les bûches de chèvres.

6/Faites cuir au four jusqu'a ce que pendant environ 25 minutes.

(La prochaine fois je mettrais la photo de ce que cela a donné)